Casava – Maniok

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Description

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CASAVA

Der Maniok ist eine Pflanzenart aus der Gattung Manihot in der Familie der Wolfsmilchgewächse. Andere Namen für diese Nutzpflanze und ihr landwirtschaftliches Produkt sind Mandi’o, Mandioca, Cassava, Kassave oder im spanischsprachigen Lateinamerika Yuca.

Maniok importieren wir aus Holland.

Maniok enthält Kalium, Magensium, Calcium, Zink und Eisen. Die Wurzel ist glutenfrei wirkt entzünd- ungslindernd und gleicht die Darmflora aus.

Die stärkehaltige, außen rotbraune und innen weiße Wurzelknolle schmeckt neutral bis süßlich.

Zubereitung

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