Ravaya – Aubergine

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RAVAYA

Auberginen sind ein nährstoffreiches Lebensmittel, das heißt, sie enthalten eine gute Menge an Vitaminen und Mineralien. Sie sind reich an Anthocyanen, einem Pigment mit antioxidativen Eigenschaften, welches vor Zellschäden schützen kann. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen und kalorienarm. Beides kann zur Gewichtsreduktion beitragen. Auberginen können auch anstelle von kalorien- reicheren Zutaten genutzt werden. Diese Auberginen kommen aus Kenia und Italien.

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