Sweet Potato – Süßkartoffel

SWEET POTATO

Süßkartoffeln enthalten mehr Ballaststoffe als Kartoffeln und haben einen niedrigeren glykämischen Index. Das führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigt und Süßkartoffeln für ein längeres Sättigungsgefühl als Kartoffeln sorgen.

Süsskartoffeln enthalten wenig Fette aber dafür sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffe. Das enthaltene Vitamin A kann Zellschützend wirken und stärkt die Abwehrkräfte. Süsskartoffel mit dem Ursprung aus Uganda.

Zubereitung

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